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美味しい朝食で1日をスタートする!毎朝が楽しくなるトーストレシピ美味しい朝食で1日をスタートする!毎朝が楽しくなるトーストレシピ

Instagramでアップする素敵なワンプレート朝食の写真が好評で、
世界に約60万人のフォロワーを持つ人気インスタグラマーの山崎佳さん。
『食パンがあれば』という著書もあり、ふだんからトーストを朝食によくいただくという
山崎さんに「三菱ブレッドオーブン」を使ったオリジナルトーストレシピを伺いました。

焼いてバターやジャムだけでもおいしいし、いろいろなアレンジも自在。食パンは、私の毎日の朝の、強い味方になっています。
今回使ってみたBreadovenは、「密封して焼く」という新しいスタイル。食パンの水分を逃さず焼くから、耳までふわふわ。普段のトースターでサクッと焼いたトーストも好きですが、こちらで焼くと、いつもと同じ食パンでも、しっとりとした食感と香りで贅沢な気分。
Bredovenには、普通のトーストを焼くだけでなく、フレンチトーストやトッピングトーストというメニューもあります。
早速フレンチトーストを焼いてみたら、こちらもふわふわ!フライパンで焼くときのように、火加減に気をつけたり、途中でひっくり返したりする必要もありません。
Breadovenの特徴をいかせるアレンジはなんだろうと考えて、今回は、ふんわり感がおいしいフレンチトーストと、とろりとしたチーズがおいしいトースト、2種類を作ってみました。

今回、使用した製品は…

目指したのは、パン焼き窯から取り出した
「焼き立て食パン」のおいしさ。

三菱ブレッドオーブン TO-ST1-T

山崎佳さん

多摩美術大学卒業後、ジュウ・ドゥ・ポゥムに入社し、デザイナーに。「Instagram」では、自身の朝ごはんを定点観測する写真を投稿。見た目も美しく色あざやかな朝食を発表し続け、世界中から多くのファンの注目を集める人気アカウントに。
著書に『食パンがあれば』、『MORNING TABLE』、『TODAY’S BREAKFAST』(いずれも主婦の友社)、ZINE「I MAKE BREAKFAST」も好評発売中。

アスパラ、ハム、カマンベールチーズのトースト アスパラ、ハム、カマンベールチーズのトースト

【材料】

  • 食パン(6枚切り)…1枚
  • アスパラガス…細いものなら5~6本、
  • 太いものなら2~3本
  • ハム…2枚
  • カマンベールチーズ…30~40g
  • バター…適量
  • タイム…適量
  • 黒こしょう…適量

作り方

アスパラガスは根本の硬い部分を切り、茹でる。太いものは縦半分に切る。ハムは細く、カマンベールチーズは薄く切る。

食パンに薄くバターをぬり、ハム、アスパラ、カマンベールの順にのせ、好みでタイムをのせる。

メニュー「トッピングトースト」、枚切「6枚切り」、焼き色「薄め」を選び、加熱する。

お皿に盛り付け、好みで黒こしょうをふる。

重ねたときに「高さ制限表示」を超えないように、トッピングは薄めに切ってください。
密封焼きでとろりとやわらかくなったカマンベールチーズがおいしいので、ぜひ焼き立てのあたたかいうちに召し上がってください。

チョコレートフレンチトースト チョコレートフレンチトースト

【材料】

  • 食パン(6枚切り)…1枚
  • 卵…1個
  • 牛乳…50ml
  • ココアパウダー(無糖)…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1
  • バター…適量
  • ホイップクリーム…適量
  • いちご、ブルーベリー…適量
  • チョコレートシロップ…適量
  • 粉砂糖…適量
  • チャービル…適量

作り方

ココアパウダーを少量のお湯で溶かす。

バットに①、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。

途中で表裏を返しながら、パンを1に浸す。

バターを加熱プレートにぬる。

メニュー「フレンチトースト」、枚切「6枚」を選び、加熱する。

お皿に盛り付け、ホイップクリーム、フルーツを好みでのせ、チョコレートシロップと粉砂糖をかけ、チャービルを飾る。

最初にココアパウダーをお湯で溶かしておくと、ダマにならずきれいに混ざります。
フルーツはバナナなどでも美味しくいただけます。

撮影協力:ナタリー・レテ トルション/ベジタブル ¥3,456(税込)/ギャラリー・ドゥー・ディマンシュ (問い合わせtel:03-3408-5120)

2019.06.05

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