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芯から均一に凍らせる微粒子凍結で、食品の細胞破壊を抑えて、おいしく冷凍できます。※2
＊2006年度当社従来品（MR-G50M）
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ごはんは冷めるまで待つ間に、水分の蒸発やでんぷんの劣化が進み、味が落ちてしまいます。「切れちゃう瞬冷凍」なら、赤外線センサーがアツアツを感知し、炊きたてのおいしさを逃さず急冷。解凍してももちもちの食感が味わえます。
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解凍時のドリップの流出や栄養素の減少を大幅に抑え、食品のうまみをキープします。
＊2006年度当社従来品（MR-G50M）
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大きな野菜や、まとめ買いして使い切れずに残った野菜を冷凍すれば、ムダなく使えて便利です。
アイスクリーム、市販の冷凍食品は、しっかり冷凍室で保存してください。切れちゃう瞬冷凍は普通の冷凍（約−18℃）に比べて保存期間が短くなります。
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おいしく瞬冷凍室を「ソフト冷凍」に設定の上、瞬冷凍ボタンを押してください。切れちゃう冷凍のみをご使用の場合は、瞬冷凍ボタンを押す必要はありません。
| ※1 | 食品の種類や大きさ、凍り方によって、若干の解凍時間が必要になる場合があります。 |
| ※2 | 食品の種類や大きさ・量によって瞬冷凍できない場合があります。食品を重ねて保存する場合は瞬冷凍したい食品を一番上に置いてください。また、アルミホイルや紙など赤外線が出にくい包装は瞬冷凍に適しません。 |
| ※3 | 熱いまま冷凍する場合は、消費電力量が約15%程度上がります。 |
| ※4 | ご飯の水分損失率比較。ご飯を熱いままラップしてそのまま冷凍した場合2％、ラップをせずに室温で冷ました後、ラップして冷凍した場合6%。 |
| ※5 | ゆでたてのジャガイモを約30℃まで冷ました時のビタミンC残存量比較（室温で冷ました後冷凍を100とする）。 |
| ※6 | おいしく瞬冷凍室に、熱い食品を投入した時の周囲食品（約−7℃で凍結した食品）の温度変化試験。約80℃のご飯約150gを投入後、初期温度に対して、約0.8℃上昇（当社調べ）。食品の間は10mm以上離してください。ケースが変形する原因になりますので、80℃を越える食品は入れないでください。 |
| ＜※7〜9、A通常の冷凍／B瞬冷凍。（当社実験による）＞ | |
| ※7 | 牛ステーキ肉ドリップ流出率・Ａ約4％／Ｂ約2％ |
| ※8 | 大根グルタミン酸損失率・A約32％／Ｂ約15％ |
| ※9 | 牛もも肉アミノ酸損失率・A約5％／Ｂ約2.5％ |
| ※10 | 特許第3066010号。過冷却現象を利用したシステム。2012年4月3日現在（当社調べ）。 |
| ※11 | 過冷却現象を利用したシステム。2007年8月現在（当社調べ）。 |
