ごはんをおいしく炊くには強火をキープする必要がありますが、今までは蒸気口からのふきこぼれ防止のために、火力をおさえていました（間欠加熱）。
三菱は本炊き時に強火のまま沸騰を継続する「連続沸騰」を実現。この沸騰力がお米の持ち味を引き出します。
※1 登録日2010年12月22日、連続沸騰を実現する手段となる独自の制御において特許を取得しました。
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- ※4 抗菌について〈抗菌の確認試験機関名〉（財）日本食品分析センター〈試験方法〉フィルム密着法〈抗菌の方法〉プラスチックに練り込み 〈抗菌剤の有効成分〉銀-リン酸亜鉛カルシウム 〈試験結果〉99％以上
- 「蒸気密封うまみ炊き」とお釜全体が発熱する「本炭釜」の組み合わせで「連続激沸騰」を起こします。
- 蒸気とうまみを分離し蒸気を水に戻し、うまみをごはんに戻す「蒸気密封うまみ炊き」で「連続大沸騰」を起こします。
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「内蔵カートリッジ」が、炊飯中に沸き上がる「おねば」をうまみと蒸気に分離。蒸気だけを外に出し、うまみをごはんに戻すことで、「連続大沸騰」を起こします。
＊ 微量の気体が本体から出ますが、高温や結露になることはありません。※2 ※2 蒸気カット率約95%。炊飯前後の本体重量測定による比較（当社調べ）。 |
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