三菱電機ジャー炊飯器：NJ-XWB10J 本物の炭で炊く蒸気レスIH 本炭釜／おいしさ

蒸気を水に戻して逃さない独自の機構と高火力。これが世界で唯一※2の炊飯方式です。

本炭釜全体が発熱して、加熱することでごはん一粒一粒から甘みを引き出します。

厚さ7.5ミリの釜底中心に熱をたくわえ、大泡を次々と沸き立たせる激沸騰を起こします。

画像：炊飯中の時間と温度の変化

新商品（NJ-XWB10J）うまみを逃さず、大火力をキープして「連続激沸騰」！強火のまま加熱する「連続激沸騰」を実現しました。

当社従来品ふきこぼれ防止のため間欠的に加熱をしていました。強火と弱火を繰り返して加熱していました。


炊飯時に発生したうまみ成分を蒸気と分離してキープ。うまみ成分は、蒸らし時ごはんに還元します。

画像：うまみ成分還元の仕組み

画像：製品透過図

※6	抗菌について〈抗菌の確認試験機関名〉（財）日本食品分析センター〈試験方法〉フィルム密着法〈抗菌の方法〉プラスチックに練り込み〈抗菌剤の有効成分〉銀-リン酸亜鉛カルシウム〈試験結果〉99％以上

画像：ふっくらしたごはんのイメージ

おいしさも、使いやすさも。独自のこだわりがいっぱい。

内釜を包み込む5つのヒーターで加熱ムラをおさえ、お米全体からうまみを引き出します。

画像：五重全面加熱の図

通常コースよりもじっくり時間をかけて仕込み糖化酵素の活性化と吸水を促進、甘みとツヤを引き立てます。

画像：炊飯中の時間と温度の変化の図

還元糖量約10％アップ※9 （当社比）

※9 NJ-XWB10J匠芳潤炊きと通常炊飯との比較。ごはん（白米）100gあたりの還元糖量値は匠芳潤炊きで71.0mg、通常炊飯は64.8mg（当社調べ）。　

玄米のほか、3分、5分、7分づき専用の炊飯モードも搭載しています。

画像：「健康玄米」「分づき米」モード

通常よりやや低温で12時間おいしさを保つモード。2つの保温機能が選べます。

炊飯中は、上下ふたつのセンサーで細やかに水温を制御します。

※1	木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9％）を使用しております。
※2	2010年2月1日現在。2009年2月1日発売（NJ-XS10J）水冷式蒸気回収システムによる（当社調べ）。
※3	2009年12月現在。
※4	登録日 2010年10月22日。連続沸騰を実現する手段となる独自の制御において特許を取得しました。