三菱は圧力をかけない！

お米から炊飯を考える
「お米第一主義」の三菱ジャー炊飯器。
日本古来のかまど炊きと同じように
「圧力をかけない」炊き方にこだわるのも、
米粒を崩さず、
お米本来のおいしさを引き出せるから。
「かためで粒感が楽しめて、
嚙みしめるほど、うま味を感じる。」
そんなごはんを愛するすべての人へ。

ごはんの好みは、人それぞれ。
それでも「おいしいごはん」は、
ひと口食べたら、わかる。

炭の力で、ごはんのうま味アップ
連続沸騰で粒立ちごはんへ
冷めてもおいしい、かためごはん

炭の力で、ごはんのうま味アップ

かためで粒感のあるごはんを炊く
「炭」のチカラ

三菱ジャー炊飯器は「炭」にこだわりました。本物の炭^※を削り出す「本炭釜」は発熱性が高く、釜全体が一気に発熱。炭ならでは遠赤外線の効果も加わり、激しい熱対流を起こしながらお米の芯まで熱を入れます。また、備長炭コートの「炭炊釜」も多層厚釜で熱伝導率に優れ、お米一粒一粒を大火力で包み炊きます。大熱量なのにお米を潰さず炊く。それには、「炭」のチカラが欠かせません。

※木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9%）を使用しております。従来の金属と異なる素材を使用しているため、強い衝撃が加わると破損する場合があります。耐衝撃性は、一般の陶器や土鍋と同程度です。素材の特徴ですので、大事にお取り扱いください。

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本炭釜の釜はさらにすごい

「職人の削り出し釜」について詳しくはこちら

「大火力かまど構造」について詳しくはこちら

「職人の削り出し釜」について
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「大火力かまど構造」について
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連続沸騰で粒立ちごはんへ

かまどに薪をくべ続けるような加熱
連続沸騰

かまど炊きがおいしいという理由の一つは、本炊き時のグツグツふき上がる沸騰キープ力。三菱ジャー炊飯器は独自のふきこぼれ防止構造により、火を弱めることなく強火のまま本炊き終了まで連続沸騰。これによりお米のうま味をとことん引き出し、粒がしゃっきり立ったおいしいごはんに炊き上げます。

「連続沸騰」について詳しくはこちら

＜イメージ図＞

「連続沸騰」について
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ダイレクトセンサーで沸点を直接検知。
これにより、多様な炊き分けも可能になります。

「ダイレクトセンサー」について詳しくはこちら

＜イメージ図＞

「ダイレクトセンサー」について
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冷めてもおいしい、かためごはん

お米の持ち味が活きているから、
冷めてもおいしさが続く

三菱ジャー炊飯器は、圧力をかけずに炊き上げることで、一粒一粒の状態を保ちながら粒感のあるごはんに仕上げます。

炊きたてはもちろん、冷めても味わい深いおいしさを感じられる。それが三菱ジャー炊飯器の「かためごはん」です。

ごはん一粒一粒を噛みしめて、粒感とうま味を感じる。毎日の食卓に、お昼のお弁当に、遠足のおにぎりに、どんな時でも、変わらないおいしさを届けたい。多くの人の笑顔のために、一粒一粒のおいしさを丁寧に引き出します。

三菱ジャー炊飯器で炊いたごはんは、しゃっきりでかためな食感がポイント。
そのおいしさをもっと多くの人に広めたい！ということから、

かためごはん好きの仲間を
「かたメイト」と名付けました。

三菱電機のイメージキャラクターである神木隆之介さんも、「かため」ごはんが好きとのこと。
「かたメイト」第一号になってもらうためにインタビューしてきました！

かたメイト第一号神木隆之介さん

神木さん、ごはんは好きですか？: 「もちろんごはんは好きですよ。ごはんの食感にこだわりたいですね。」
三菱ジャー炊飯器の炊き上がりは？: 「うん！このおにぎりは本当においしい！炊飯器でけっこう味が変わるんですね。
米粒が金ピカで、ごはんのかたさが気持ちいい！」

ごはんのプロにも「かたメイト」がたくさん！
三菱ジャー炊飯器で炊いた
かためごはんの魅力を教えてもらいました。

東京で一番古いおにぎり専門店
おにぎり浅草宿六
三代目三浦洋介氏

三菱ジャー炊飯器で炊いたごはんの魅力を教えてください: 「最高の味とお手入れのしやすさを両立させた唯一無二の炊飯器！」これが三菱ジャー炊飯器で炊いたご飯を食べたときの最初の感想です。
「本炭釜紬」はフラグシップモデルとしてはめずらしい、あえて圧力をかけない、日本古来の炊飯方法を踏襲したお米本来の旨味と食感を追求した傑作です。「本炭釜紬」がみなさんの毎日の食卓に感動と幸せを届けてくれることを確信しています。ぜひ、召し上がってみてください。

東京で一番古いおにぎり専門店
おにぎり浅草宿六
三代目三浦洋介氏

一杯のお茶とおにぎりで世界の朝食を目指す
抹茶とおにぎりのカフェ NIGICHA（にぎちゃ）
店主河邊雄次⽒

「おにぎりに合うごはんとは？」: 「僕は料理家じゃないのでおにぎりのことしかわかりませんが、おにぎりのごはんには⼀つ、絶対条件があります。それは、冷めてもおいしいこと。おにぎりは炊きたてを食べる料理ではなく、時間が経ってから食べることも多いです。だからこそ大切なのは、冷めても口ほどけが良くて、粒立ちがいいごはん。食べていくほどに一粒一粒がほどけていく。そんなごはんが理想ですね。そのためには、一粒一粒がしゃっきりしていて、弾力もあるごはんが必要！シンプルな料理だからこそ、お米の美味しさがそのまま伝わると思っています。」

一杯のお茶とおにぎりで世界の朝食を目指す
抹茶とおにぎりのカフェ NIGICHA（にぎちゃ）
店主河邊雄次⽒

山形つや姫マイスターの称号を持つ生産者
JA⼭形市雪若丸研究会
会⻑逸⾒孝志⽒

ごはんはかため？やわらかめ？: 「お米生産者の立場から言いますと、ごはんはかためで、歯応えがあるといいですね。私は「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」という品種を栽培していますが、どのお米もやわらかく炊いてしまうと品種の個性が分かりづらくなってしまうんです。」

山形つや姫マイスターの称号を持つ生産者
JA⼭形市雪若丸研究会
会⻑逸⾒孝志⽒

金沢老舗懐石料亭旅館「金城樓」
総料理長加茂野隆志氏

理想のごはんとは、どんなごはんですか？: 「やっぱり米は粒感です。おいしいお米を厳選して使っていて、かために炊いた方が粒感がはっきりすると感じますね。お客さんには、ごはん本来の粒感を味わってほしいと思っています。かためのごはんだとよく噛むので、味わい深く、お米が持っている甘みやおいしさが、十二分に楽しめるんですよね。」

金沢老舗懐石料亭旅館「金城樓」
総料理長加茂野隆志氏

お米の博士号と言われる最高位の資格
五つ星お米マイスターProf.
佐藤貴之氏

かためごはんの魅力とは？: 「かため好き、やわらかめ好きと言いますが、僕は粒を感じるかたさこそ、お米本来の持ち味だと思います。お米はそもそも、粒を噛んで楽しむ食べものだと考えています。昔のかまど炊きが今でもおいしい炊き方の象徴として語り継がれていますが、かまど炊きのごはんは粒がかためでしっかりしており、噛んだときの粒感がすばらしいの一言。」だからこそ三菱ジャー炊飯器で炊けるかためごはんは、炊飯として理想的なんです！」

お米の博士号と言われる最高位の資格
五つ星お米マイスターProf.
佐藤貴之氏