当社の商品は小麦や乳製品を使用したお菓子がメインで、小岩井農場産の小麦や小岩井バターなど素材に拘っていることから、高付加価値のお菓子を販売する上質な場所にしたいという思いで店舗のリニューアルを行いました。
ショーケースに関しては、空調設備からの風と夏場の暑さの影響で既設のオープンショーケースの温度管理に懸念を感じていました。リニューアルに合わせて空調機とショーケースの配置を見直すとともに、ショーケースの更新を検討しました。ガラス扉付きだとお客様に開閉の手間をかけてしまうので、二の足を踏んでいましたが、ここ数年の暑さが変わることはないとも言われており、一番影響を受けやすい畜肉商品からガラス扉付きのケースに変えようと決めました。ガラス扉付きのショーケースは他社製も検討しましたが、千葉冷機さんから三菱電機の新しいショーケースをご提案いただき、安定した温度管理と省エネ性が高いといった点から選びました。リニューアルオープン後は、ガラス扉にくもりはなく、結露や霜もついておらず、ガラス扉を閉めた状態でも商品の見やすさは問題ないですね。気温が上がる夏場でも商品をしっかり冷やすことができると考えています。