大型ビル地下飲食店街への出店を支える水冷式パッケージエアコン
株式会社 M･R･S 博多ラーメン由丸 国際ビル店 様（東京都千代田区）
概要
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納入時期：2015年07月
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住所：東京都千代田区
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竣工年：2015年07月
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設置台数：天埋形冷房専用 MB-P50MT×1台
ご採用のポイント
①水冷式の大型ビルの、部分的な熱負荷増加に後付けで対応
②室外ユニットを設置することなく、別系統の個別空調を実現
③既存の水配管を活用でき、縦シャフトの冷媒配管工事が不要
東京・日比谷の帝国劇場に隣接する国際ビルは、1966年竣工のオフィスビル。地下1階の飲食店街「KUNIGIWA（クニギワ）」に、2015年7月「博多らーめん由丸」様の14店舗目がオープン。
客数は昼夜で200人/日の見込み。空調の効いたビル内とはいえ、麺とスープのほか、餃子・揚げ物・炒め物などに対応する厨房の熱負荷はかなり大きい。このため開店にあたって冷房専用小型水冷パッケージエアコン（MB-P50MT形）を増設されました。
吊込後のMB形。細パイプは冷却水配管とドレン管。
ビルの空調用AHU（写真は2階用）
導入後の効果
信頼性が高かった旧MB形の後継機に期待
麺場・コンロ周囲は高温で、単純に発生熱量に合わせて空調機を選定すると、能力が大きくなりすぎます。このため、室温よりも作業者に冷気が届くことを重視しています。また、セントラル空調の吹出（SA）を全て客席側に設け、厨房排気にて排出する設計とすることで、厨房内の熱気、水蒸気が換気されやすい計画となっています。旧タイプのMB形はシンプルで故障も少ない機種でしたので、新MB形にも期待しています。
将来的にはビル空調ネットワークに組み込みも
国際ビルでは、エアハンドリングユニットによるセントラル空調から、シティマルチWR2 E eco（水冷式）を用いた個別分散空調への改修を実施中です。地階は現在の空調方式を継続予定ですが、新MB形はM-NET対応なので、将来はビルの空調ネットワークに組み込める利点もありますね。
お客様の声
株式会社 M・R・S 様
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作業環境への配慮でコンセプトの体現を
国際ビルへの出店に当たり、エリアの特性をリサーチしたところ、「サラリーマンが多く、ラーメン屋は少ない」とわかり、味にこだわる由丸は食事と酒の場としてニーズがあると思いました。由丸では、麵は鮮度を重視し、都内の自社工場からチルドで配送。オリジナルのスープは青森の工場から届きます。ただ、業差は店で手で包み、炒め物も注文ごとなので、その分厨房の負担は増えますね。
厨房にはスープ釜が多く、茹麺機は6連対応、餃子や揚げ物もあるので館内空調だけだと40℃近くなります。専用の空調機で作業者の負担を減らし、店のコンセプト「麺処・飲み処」にふさわしい味とサービスを提供したいと思います。
三菱地所プロパティマネジメント株式会社 様
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信頼性が高かった旧MB形の後継機に期待
麺場・コンロ周囲は高温で、単純に発生熱量に合わせて空調機を選定すると、能力が大きくなりすぎます。このため、室温よりも作業者に冷気が届くことを重視しています。また、セントラル空調の吹出（SA）を全て各席側に設け、厨房排気にて排出する設計とすることで、厨房内の熱気、水蒸気が換気されやすい計画となっています。旧タイプのMB形はシンプルで故障も少ない機種でしたので、新MB形にも期待しています。
国際ビルでは、AHUによるセントラル空調からシティマルチWR E eco（水冷式）を用いた個別分散空調への改修を実施中です。地階は現在の空調方式を継続予定ですが、新MB形はM-NET対応なので、将来はビルの空調ネットワークに組み込める利点もありますね。
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