2月
バレンタインのディナーは、 2人でゆっくり過ごして
レストランもいいけれど、リラックスできる自宅でおいしい食事を楽しめたら、それが一番の贅沢です。大事な人とのディナーに似合う、華のある料理をご紹介します。2人で一緒に作るのも楽しいですね。食事の後にはワインにもお茶にも合う濃厚なガトーショコラや香りのよいイチゴのマリネで、長く良い時間を。
スタイリングのポイント
今回は、チョコレートの茶色を主役に、ボルシチやイチゴのマリネの赤も映える色として、ピンクのテーブルクロスを選びました。華やかでいて甘すぎず、落ち着きのあるテーブルです。器の色数は抑え、カトラリーもアクセントに。
サーバーやピックなど、カトラリーを少し上質なもので揃えると、テーブルの格が上がります。
ホールケーキは茶が生える白皿に。ピースをのせる小皿はクロスと同系のピンクで愛らしくまとめます。
フレッシュフルーツを使った料理にはガラスが似合います。口径13～14cmが使いやすい大きさです。
2026.02.02
レシピ：小西 君枝（こにしきみえ）
料理家 ／ フードコンサルタント
女子栄養大学卒業。
企業での商品企画開発を経て料理家として独立。フードアドバイザー、企業や飲食店などの商品開発、イベント調理、料理教室なども行う。素材を生かし、シンプルな調味料とハーブやスパイス、素材の組合せでワクワクするような料理を得意とする。