3月
春のお祝いは、 イタリアンで楽しく！
進学や就職、転勤、転居など、春はさまざまな節目を迎える季節です。新生活を祝うおもてなしには、みんなでワイワイ楽しく食べられるイタリアンがおすすめです。まずは、前菜盛り合わせやバーニャカウダなどを並べて乾杯！アクアパッツァでワインがすすみ、いつまでも楽しくおしゃべりが続く食卓になります。
スタイリングのポイント
魚介や野菜など、素材の色がカラフルなイタリア料理には、クロスや器をシックな色でまとめると、華やかさはありつつ上品な印象になり、料理も映えます。陶器、大理石、木のボードなど質感の異なる器の組み合わせで、メリハリのあるテーブルに。
底が狭く、緩やかに広がる大きな鉢は、少量でも多めでも盛り付けがきれいに決まります。
木のボードは温かみがあり、野菜をおいしく見せられます。ソースカップの位置は自由に。
大理石のプレートがあると、コーディネートの幅が広がります。フルーツやケーキも似合います。
2026.03.02
レシピ：小西 君枝（こにしきみえ）
料理家 ／ フードコンサルタント
女子栄養大学卒業。
企業での商品企画開発を経て料理家として独立。フードアドバイザー、企業や飲食店などの商品開発、イベント調理、料理教室なども行う。素材を生かし、シンプルな調味料とハーブやスパイス、素材の組合せでワクワクするような料理を得意とする。