三菱冷蔵庫
材料 (1人分)
- 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」した
豚ひき肉約100g - 小麦粉適量
- 油大さじ1/2
-
A
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 水大さじ1
- ゆでたブロッコリーの小房3房
- プチトマト2個
- ご飯150g
- いり白ごま、いり黒ごま各少々
つくり方
- 1.ひき肉300gは、パックの中で少しギュッと手で寄せてかためておき、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で6時間以上凍らせておく。
- 2.凍ったままのひき肉を端から1.5cm厚さに3～4本切り取り（約100g分）、1本ずつ軽くにぎって形を整えてかため、小麦粉をまぶす。
- 3.フライパンを中火で熱して油を入れ、2.を表裏2～3分ずつ焼く。フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーでふきとってから、Aを加えて煮からめる。
- 4.弁当箱にご飯、3.を詰め、ブロッコリー、プチトマトを添えてご飯にごまをふる。
おいしく作るポイント
ひき肉は、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」する前にパックの中で少しギュッと手で寄せてかためておくと、調理するときにくずれません。しかも使う分だけ切れるからとても便利です！
豚ひき肉は凍ったまま端から切って、小麦粉をまぶして焼くだけ！
2009年11月発行 saitaソフトブック掲載
