- 主食
主食たっぷり
野菜の
スープパスタ
野菜をたっぷり食べられる、体に嬉しい一皿。切った野菜とスープの中に、ゆでていないショートパスタをそのまま鍋に入れて、ぐつぐつ煮て作れるお手軽パスタです。シンプルなコンソメスープが旬の野菜のおいしさを増してくれます。
材料作りやすい分量：2～3人分
- ショートパスタ（フジッリ）80g
- タマネギ1/2個（約100g）
- セロリの茎
1/2本（約40g） - ニンジン1/4本（約50g）
- シメジ大1/3パック（約60g）
- ベーコン（厚切り）50g
- カブ2個（約150g）
- カブの葉1個分（約50g）
- オリーブ油大さじ1
- ニンニク（みじん切り）1かけ分
-
【スープ】
- 水4カップ
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/4
- 粗挽き黒コショウ少し
- 粉チーズ適量
作り方
※三菱IHクッキングヒーターを使用した作り方をご紹介しています。
-
下ごしらえをする- タマネギとニンジンは1cm角に切る。
セロリの茎は5mm厚さの小口切りにする。
シメジは石づきを切り、小房に分ける。
ベーコンは5mm角の棒状に切る。
カブは洗って皮ごと2cm角に切り、カブの葉は3cm長さに切る。
-
炒める- 鍋にオリーブ油を入れて【火力4～5】でニンニク、タマネギを炒め、香りがしてきたらセロリ、ニンジン、シメジ、ベーコンを加え、タマネギがしんなりとするまで炒める。
-
煮る- スープを加えて【火力5】で加熱し、煮立ったらカブとショートパスタを順に加える。再び煮立ったらフタをしてパスタの袋の表示時間より2分短く【火力3～4】で煮る。
カブの葉、塩、粗挽き黒コショウを加え混ぜ、さらに2分煮る。
＊パスタを別ゆでせず、ひと鍋で作れるのが手軽
-
盛る- 器に盛って粉チーズをふる。
- POINT
-
- ショートパスタはフジッリのほかにペンネやコンキリエ、ファルファーレなどでも。
- ゆで時間が11～13分のものを選ぶとレシピと同様に作れます。
今回使用した
製品のご紹介
-
- 三菱IHクッキングヒーター
びっくリングIH
PT321Hシリーズ -
プレミアムな機能が満載。最上級のおいしさへ。
- 三菱IHクッキングヒーター
2021.11.02