三菱電機ジャー炊飯器：本炭釜

炭素材料99.9％^※1の贅沢な削り出し釜です。
※1 木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9％）を使用しております。

1.焼成後の炭素材料 2.粗削り 3.本削り 4.完成（コーティング）

職人がひとつひとつ丹精をこめて削り出した、シリアルナンバー入りの一点物です。

本炭釜／厚さ7.5mm／ハードコート3層

写真はNJ-XW103J形の内釜です。

本炭釜全体が発熱して加熱することで、ごはん一粒一粒から甘みを引き出します。
※2 内釜の発熱に必要な磁力線が浸透する深さによる（当社従来品の金属多層釜は0.24mmに対し、本炭釜は7.5mm）

画像：サーモビュアーによる発熱比較※3

※3 内釜に500ccの水を入れて加熱後約3分経過した時のサーモビューアーによる比較。

プレス加工ではできない、釜底中央に厚みのある特殊形状で、炊飯時に大泡を発生させます。

画像：中央の厚みから大きな泡が発生。大きな泡がお米を押しのけて隙間を作りふっくら炊き上げます。

厚さ７.５ミリの釜底中央に熱をたくわえ、大泡を次々と沸き立たせる激沸騰を起こします。


中央部に蒸気の通り道（隙間）が形成され米粒同士が押しあわずふっくら。	放熱板を炭コーティング。包み込むように遠赤外線が放射されます。

熱伝導性の優れた5層構造の金属内釜をさらに炭コート。

炭炊釜：炭コート5層圧釜チタンハードコート3層

写真はNJ-XS103J形の内釜です。

炭炊き構造胴周り、放熱板まで炭コート。遠赤外線でふっくら炊き上げます。