熊本県は蛇口をひねればミネラルウォーターと言われるほど、水がおいしいところです。おいしい熊本の水と豊かな大地で育まれたおいしいお米、それが「くまさんの輝き」です。
特長は、炊き上がりのツヤと粘りが強いことです。また、口に入れた瞬間、お米の風味が口いっぱいに広がり、箸が止まりません！
もう一つの特長は、冷めてもおいしいことです。「くまさんの輝き」は冷めても風味を損なわず、もちもちとした食感とお米本来の甘みを感じることから、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
また、「くまさんの輝き」は、県が定める「熊本県推奨うまい米基準」に基づき一定の水分やタンパク質含有率をクリアしたもののみをロゴマークのついた米袋で販売しています。この赤い袋がおいしい証です。
折しも熊本地震発生と同じ年に命名されたことから、震災からの復興のシンボル的存在にもなっています。